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Raquel Meirelles Topázio

Raquel Meirelles
Topázio

Acidez Alta, Carambola, Suculento

200g | R$ 90

Frete incluso

No ano passado torramos a versão fermentanda desse topázio. Esse ano ele veio despolpado! Aroma puxando pra chá preto, lembrando um Kenya logo depois de coado, com acidez cítrica viva e finalização longa de carambola. Quando esfria, abre pra notas mais sutis de frutas vermelhas.

Detalhes

Produtor
Raquel Meirelles

Fazenda
Alvorada

Regiao
Aricanduva, MG

Variedade
Topázio

Processo
Despolpado

Altitude
1100m

Pago ao produtor
R$60/kg

Recomendações

Descanso
3-4 semanas pós torra

Filtrados
90c, 1:17, pouca agitação

Espresso
94c, 1:3