Ivan Santana
Mundo Novo

1º lugar no concurso de cafés especiais de Cabo Verde. Quando eu estava torrando esse café pela primeira vez veio logo aquela memória de quintal de avó — sabe aquele cheiro de fruta madura fermentada no chão? Na xícara: framboesa, com um toque de iogurte de morango que aparece quando esfria.